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广州、深圳，各级市，顺德市，湛江经济技术开发区劳动（劳动和社会保障）局：
根据我厅《关于组织部分职业（工种）开展技师资格统一鉴定试点工作的通知》（粤劳职技[1999]24号）规定，我省除参加美容师等4个职业（工种）的技师资格全国统一鉴定试点工作外，还将在省内继续开展车工等10个职业（工种）的鉴定试点。为此我们制定了中式烹调师、中式面点师和焊工技师、高级技师职业标准（试行），以及在获得高级工职称后，继续进行新工艺、新设备、新知识、新技能考核的车工、钳工、电工、汽车专业、餐厅服务员、客房服务员等技师“四新”鉴定内容（试行），现印发给你们，请及时宣传公布，并有针对性组织好培训，实施鉴定。执行过程中的意见和建议，请及时向我厅职业技能鉴定指导中心反映。
附件1、广东省中式烹调师技师、高级技师职业标准（试行）见表
附件2、广东省中式面点师技师、高级技师职业标准（试行）见表
附件3、广东省焊工技师职业标准（试行）见表
附件4、广东省车工技师资格“四新”鉴定内容（试行）见表
附件5、广东省钳工技师资格“四新”鉴定内容（试行）见表
附件6、广东省电工技师资格“四新”鉴定内容（试行）见表
附件7、广东省汽车专业技术资格“四新”鉴定内容（试行）见表
附件8、广东省餐厅服务员技师资格“四新”鉴定内容（试行）
见表
附件9、广东省客房服务员技师资格“四新”鉴定内容（试行）见表
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