遇到这样的老板我该如何对待（合同到期问题）

我尽心尽责的为公司卖命3个月，却得到的是今天（26号）合同不再续签，24号合同到期。合同是补签的，也就是上个月27号，补了这三个月的（7月至8月的），且是那天是突然叫我签劳动合同的，我第二天由他们引导的签了（26号才知道公司工资也改革了，30元/天，且是论上班天数算的，但他们说不会变多少，所以我犹豫了。然后就是要签一年，）他们说先试试，我也是这个意思，所以签了。但没考虑到十一。。。。
    虽然我早就猜到可能会有这个下场（接触时间长了，明白小公司的这样做法），而我也一直忍，苦点累点无所谓了，但接到通知还是有些震惊。1：无耻到这个程度了。2：我的尽心得到的却是这样的结果。
    心里堵得慌，这样的公司让他这样下去么？（我也听过同时说过这个公司换人的频率很高），所以想治下这些垃圾。
     自己也找了些资料，但自己并不专业，所以请你们帮下忙了。
  以下是我现在想要文的一些问题，最好能一对一的帮我回答下，能提供法律依据来源。谢谢了，如果能帮提点下，那也非常感谢你了
第一，没有按照合同法签订合同，要支付双倍工资， 这个双倍工资是什么时候至什么时候的？
第二。合同签订的时间未填写，应该是谁的过错（并非我有意）。这个合同签订时间是我上班后的第二个月末。应该怎么算呢？
第三，工资条的问题，工资条是否具有法律依据？我们的工资是由多项组成的，现在工资中有几项比当初的合同规定低了。我如何讨回这些差的呢？
第四：我的社保是在补签合同时公司说办理（以前我没有社保），且我们已经提供需要的证件。但到现在（合同到期后）也没有到我手里，且对我说还要2个月才能到我手里，并给我说，不管到那个公司社保都至少要工作一个月后才能办理，是这样的么？公司给我交社保，试用期的交不交？

   那位朋友帮我下，还有一些小的我问题和细节需要讨教，QQ 714202513.