学校的教授，讲师，助教工资受法律保障吗？某院系单位能否把工资的20%拿出来作为弹性工资？做得好的经过系里核算发工资的120%，一般的发工资100%，做得一般的经过系里核算发80%，贫富差距达到1000：1多，我们该怎么去维权？