单方称员工不胜任工作，调岗调薪合法吗

T酒店对周某进行调岗降薪，就应当提供充分的证据证明周某不胜任厨师长工作。

而该酒店提交的工资调整草案、顾客对菜品的意见等证据，都是T酒店单方制作整理，没有周某的签字确认，周某对此都不认可，所以从真实性、客观性来说不足以证明周某不胜任厨师长工作。

负有举证责任的T酒店应承担举证不能的不利后果，并认定酒店单方的调岗降薪行为是不合法的。

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